La Causa Moscatel Premium - Viña Miguel Torres

La Causa Moscatel Premium - Viña Miguel Torres

Color amarillo brillante con tintes dorados. Explosión aromática que muestra flores y frutos cítricos. En boca es muy fresco, debido a su acidez, con una gran estructura y sedosidad, producto de la fermentación en sus pieles y su crianza sobre lías.

Variedades
100% Moscatel de Alejandría

Origen
Valle de Itata

Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 12,5% Ph:3,3
Acidez Total: 7,2gr AR:1,8gr

Elaboración
Tiempo de maceración: -- días
Tiempo de fermentación: 5 días fermentación en sus pieles. 2 días de fermentación después de prensado.

Crianza
12 meses en acero inoxidable en sus lías.

Historia
Este proyecto surge principalmente porque tenemos una causa: ir al rescate de variedades ancestrales originarias del Valle de Itata, aprender de sus agricultores y sumar nuevas técnicas de vinificación para obtener de un trabajo conjunto lo mejor de estas cepas.

Viña Miguel Torres

elVino