Vino La Causa Cinsault - Viña Miguel Torres
La Causa País es el nuevo proyecto de la familia Torres en el valle de Itata, La Causa País presenta un color rojo con tintes violáceos y aromas a ciruelas maduras, leves toques de tierra de hojas y tabaco. En boca tanino simple, jugoso, acidez media y frutal. Un vino elegante y muy sedoso, un vino para disfrutar la nueva forma de hacer cepa país liderada por el enólogo Cristián Carrasco.
Variedades100% Cinsault
OrigenSecano Interior- Valle de Itata
Datos TécnicosGrado Alcohólico: 14% Ph:3,8Acidez Total: 4,3gr AR:1,5gr
ElaboraciónTiempo de maceración: 7 días.Tiempo de fermentación: 7 díasTemperatura de Fermentación: 22 a 26°C
Crianza12 meses en barrica de roble francés tercer uso.
HistoriaEste proyecto surge principalmente porque tenemos una causa: ir al rescate de variedades ancestrales originarias del Valle de Itata, aprender de sus agricultores y sumar nuevas técnicas de vinificación para obtener de un trabajo conjunto lo mejor de estas cepas.
Viña Miguel Torres
elVino
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