La Causa Cinsault Premium - Viña Miguel Torres

Vino La Causa Cinsault  - Viña Miguel Torres

La Causa País es el nuevo proyecto de la familia Torres en el valle de Itata, La Causa País presenta un color rojo con tintes violáceos y aromas a ciruelas maduras, leves toques de tierra de hojas y tabaco. En boca tanino simple, jugoso, acidez media y frutal. Un vino elegante y muy sedoso, un vino para disfrutar la nueva forma de hacer cepa país liderada por el enólogo Cristián Carrasco.

Variedades
100% Cinsault

Origen
Secano Interior- Valle de Itata

Datos Técnicos
Grado Alcohólico: 14% Ph:3,8
Acidez Total: 4,3gr AR:1,5gr

Elaboración
Tiempo de maceración: 7 días.
Tiempo de fermentación: 7 días
Temperatura de Fermentación: 22 a 26°C

Crianza
12 meses en barrica de roble francés tercer uso.

Historia
Este proyecto surge principalmente porque tenemos una causa: ir al rescate de variedades ancestrales originarias del Valle de Itata, aprender de sus agricultores y sumar nuevas técnicas de vinificación para obtener de un trabajo conjunto lo mejor de estas cepas.

Viña Miguel Torres

elVino