Espumante SPARKLING Pinot Noir - Cordillera - Viña Miguel Torres

Cordillera SPARKLING Pinot Noir Cordillera - Viña Miguel Torres 

Este espumante de Miguel Torres tiene un color oro pálido, brillante y sostenido. Burbujas finas, que dibujan un “perlaje” elegante. Seductora nariz floral, fresco y primaveral. En el paladar es sedoso, con un gran final de boca, en el que se despliegan las notas afrutadas del Pinot Noir. Un Brut para los amantes de la armonía.
pH: 3,1
Acidez total: 7,0 gr/L (Expresada en ácido tartárico)
Dosage: 3 gr/L

Primera fermentación Alcohólica: 94% en depósitos de acero inoxidable, 6% barricas de roble francés.
6% fermentación maloláctica en barricas
Tiempo de fermentación: 19 días primera; 75 días segunda
Temperatura de fermentación: 16°C primera fermentación/13°C  segunda fermentación en botella
Crianza en botella: Al menos 16 meses

Cordillera - Viña Miguel Torres

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