Pinot Noir Loma Larga

Pinot Noir Loma Larga

Un vino Premium. De color rojo profundo con matices rubí, la nariz de este vino es tendida y elegante, con aromas de cereza y guinda y con un toque de cáscara de naranja fresca. En boca es muy fresco. Los aromas de fruta son persistentes y ofrece un final largo y complejo.

Variedades
100% Pinot Noir

Origen
Valle Casa Blanca

Elaboración.
Maceración pre-fermentativa en frío durante 5 días a 10°C con un ritmo de 1 pisoneo por día para mantener mojado el mosto. La parte principal del mosto fue luego calentada a 18°C, e inoculada con levaduras de Borgoña. El vino fermentó en cubas abiertas a 24-28°C, con pisoneos 3 veces al día de manera de extraer con suavidad todos los atributos de las pieles.

Posteriormente, el vino fue macerado 5 días con 1 pisoneo diario.

Fermentación maloláctica y criaza en barricas francesas incluyendo 15% de madera de primer uso durante 12 meses.

Premios Descorchados: cosecha 2010 - 90 puntos.

elVino