En WWW.ELVINO.CL te mostramos los cinco elementos básicos para reconocer un buen vino:
1. EVALUACIÓN GENERAL. Para empezar se debe inspeccionar la botella de vino, es decir, debe haber un equilibrio en sus diferentes características. Si el vino en cuestión mantiene un equilibrio básico entre aroma, sabor y color, estaremos ante un buen vino. A partir de este equilibrio cada uno de esos tres valores se puede acentuar más que los otros.
2. EL COLOR. Deberemos examinar el color con especial atención, pues éste debe ser cristalino. Si el vino que examinamos está turbio no estará en buenas condiciones. A su vez, si el vino es blanco va a oscurecerse un poco con el tiempo y el tinto será más claro.
3. EL OLOR. Como ya lo saben muy bien, la etapa de “nariz” es muy importante. Cuando estén degustando un vino, deben poner atención en los siguientes aspectos: Intensidad de nariz, franqueza de los aromas y calidad del bouquet.
4. EL SABOR. Nada de enormes tragos, un pequeño sorbo nos bastará para reconocer el sabor del vino. Deja que el vino repose en tu paladar, examina la dulzura, los sabores únicos y frutales. Si el sabor es de uva, es un buen vino.
5. EL CUERPO. El cuerpo del vino es uno de los parámetros que se tiene en cuenta a la hora de puntuar un vino y eso se valora en las catas de vino. Un factor muy importante cuando evaluamos el cuerpo de un vino son los taninos, éstos son unos elementos de textura que hace que el sabor del vino sea áspero. El tanino aporta un sabor seco, áspero, rugoso, astringente y se puede notar especialmente en el medio de la lengua y la parte delantera de la boca. Como punto final, un buen vino debe perdurar tanto en nuestro olfato como en nuestra boca.Ahora que ya sabes cómo elegir un buen vino, te invitamos a compra tus vinos en WWW.ELVINO.CL
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