Pack 3 DO Matorral Chileno 2019 Carignan - Viña Carmen

Pack 3 DO Matorral Chileno 2019 Carignan - Viña Carmen

Carmen DO, nace de una idea simple, nace de un sueño; el de potenciar la unión con productores únicos y especiales en diferentes partes de Chile. De la mano con ellos, hemos logrado dar vida a un vino diferente, que intenta transmitir la historia de una vida ligada al viñedo usando una elaboración manual. De esta manera rescatamos y mostramos los valles de Chile y su gente.

Las uvas fueron cosechadas a mano en marzo y trasladadas a la bodega. Luego fueron despalilladas y llevadas a cubas de acero inoxidable donde fermentaron con levaduras nativas. Terminada la fermentación, se dejó el vino en contacto con las pieles, teniendo una maceración total de 18 días. Luego el vino se prensó en una prensa vertical y se trasegó a cubas de concreto.

Variedad : 60% Carignan- 30% Grenache- 10% País

Área Geográfica : Maule

Alcohol : 13.5% Vol.

Acidez Total : 6,74 g/l

Azúcar Residual : 1.38 g/l

PH : 3.29

Viña Carmen

elVino