Ostiones aromatizados con aceite de trufa negra - Katankura

Ingredientes:

• 4 a 6 ostiones por persona.
• 1 cucharada de mantequilla a la finas hierbas.
• 1 cucharada aceite de oliva.
• 2 cucharadas laminas queso parmesano.
• Sal y pimienta.
• Hojitas de cilantro para decorar.
• Gotas de aceite de trufa negra  Katankura para servir.

Preparación:

Esta simple receta tiene un solo secreto, debes usar un buen sartén!!
Poner a derretir la mantequilla y cuando este a punto de estar dorada agregas el aceite de oliva, luego poner los ostiones, se cocinan muy rápido por eso necesitamos temperatura, sellamos por ambos lados retiramos, servimos y rociamos con el aceite de trufa negra y terminamos con laminas de queso parmesano. Servir como aperitivo con tu blanco preferido o como una deliciosa entrada.

KATANKURA

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